POUR VOS REPAS DE FÊTE
Que vous aimiez les vins élevés en fûts de chêne ou les vins gourmands et fruités, nous avons pensé à tout ! Nous vous proposons deux cuvées haut de gamme pour ravir vos invités lors de vos repas de fêtes : Les Aïeux, élevée en fût de chêne, aux accents boisés et épicés et qui accompagne viandes rôties et gibiers, et l’Enchanteur, qui vous séduira avec ses arômes intenses de fruits et sa texture veloutée.
Les Aïeux
AOP FRONTON ROUGE
La cuvée Les Aïeux allie la gourmandise des fruits mûrs à la puissance du chêne. Vous pouvez savourer ce vin dès maintenant avec vos plats copieux ou le garder dans votre cave quelques années.
Millésime : 2016
Assemblage : 65% Négrette, 25% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Accords mets-et-vins : Entrées chaudes, viandes rouges grillées ou rôties, plats du terroir, saucisse de Toulouse.
Garde : 7 à 10 ans
Médaille d'or du Concours Général Agricole de Paris 2019
L'Enchanteur
AOP FRONTON ROUGE
La cuvée haut de gamme du domaine, l’Enchanteur, porte bien son nom. Réalisée à partir de nos meilleures parcelles de Négrette et de Syrah, c’est un vin d’exception, gourmand, chaleureux, charnu et avec une belle longueur.
Millésime : 2016
Assemblage : 70% Négrette, 30% Syrah
Accords mets-et-vins : Ce vin est propice à une cuisine raffinée : pintade farcie aux girolles, pigeon rôti, gigot d’agneau aux herbes, Salers vieux.
Garde : 10 ans
L'Impertinent
VIN DE FRANCE
Ce blanc sec élévé un an en barrique de 400 litres allie la fraicheur, un joli gras, rondeur et une belle complexité . Vous pourrez apprécier ce vin dès maintenant ou le garder quelques années.
Millésime : 2020
Assemblage : 100% bouysselet
Accords mets-et-vins : poissons gras, viandes blanches, fromages à pâte pressée.
Garde : 6 à 8 ans
